自从马云在云栖大会上，首次提出新零售概念后，不仅互联网业态变天了，传统企业也跟着变了天。
前不久，皓哥参加一家名为“星星”企业的会议，星星大家可能有的还不熟悉，但它却是37年老牌企业，大多数80、90后小时候吃冰激凌时看到的冷柜多半都来源于这家企业，它也是苹果iPhoneX，屏幕上“小刘海”的合作商，业务之广，合作伙伴之牛掰，不可想象。
这家传统老牌制造业面对迭代的商业大潮喊出，“一群人，一件事，一个梦，一起干”的口号，乍听朴实，但却极为感人。今天主角就是这家老牌制造业的华丽蜕变史。
一、传统制造业龙门一跃的风口，资本对无人零售趋之若鹜
资本眼中，如今的无人零售犹如一年前的共享单车，成为资本新风口，媒体新宠儿。
无人零售本质是一种“所见即所得”离用户更近的新零售业态，也是获取白领高质用户的高频流量入口，而无人售货柜将懒人经济变得更极致。
目前，大量办公室白领的消费需求未被高效满足，据说，90%的写字楼并未设立楼内便利店。因此，无人售货柜的出现恰有机会盘活这一场景的消费需求。与此同时，外卖等即时服务大都配送时间在30分钟左右，这也催生了更为极致的物种出现，十步之遥的无人售货柜，只需一个转身，想要的商品便触手可得。
因此，无论是无人店、无人货架，还是无人售货柜，整个“无人系列”作为高频刚需的新零售业态，满足的是就近、即时的消费需求，并且这种体验难以被巨头电商替代和颠覆。即便淘宝、京东剁手再方便，但午后时分、深夜加班，我们都会自然地顺手买袋零食，点杯热咖啡。
不仅如此，新技术赋能正在加速商业变革，让无人零售的成本、效率与体验产生颠覆性改变。
刘强东在第四次零售革命中提及：零售创新的本质，一直围绕重构成本、效率与体验三者关系，痛点在于用户体验的提升，需依赖成本增加或效率下降，彼此间是一个此消彼长的关系。但大数据、人工智能等新技术的运用成熟，三者同时提升成为可能。
如今，通过技术赋予无人售货柜“智慧”，并且，针对不同场景需求，对空间占用进行测算，选取大小适中的无人售货柜，无形中提高其利用效率。在此基础上，借助大数据，能够实现千柜千面，也可精准满足特定消费群体的需求。
如此一来，既提升用户体验与效率，增加营收，又能降低运营成本，岂不妙哉？
同时，无人零售背后体现着“以人为本”的哲学，本质是对人、货、场的关系重构，从“人找货”向“货找人”转变。
互联网发展，加之技术迭代，不断优化和改变零售环节，最终将完成人与货最优最快的匹配。现在，无人售货柜场景切入越来越深、触点更多，而且大数据让其了解每个场景下，用户喜欢购买什么商品，无疑将服务模式进阶为“商品找人”，对用户的体验更友好。
二、面向无人零售蓝海，制造业翘楚“星星”商业价值可圈可点
处在移动互联网兴起，消费者习惯迅速更迭的现今，传统行业同样跃跃欲试，瞅准时机欲登新时代的火箭。
星星集团依托在制冷产业链的完整布局，以冰箱、冷柜为“药引”，进行产业延伸，如今，更是结合AI技术赋能，双轮驱动，将专业做到极致，并以此大举切入无人零售大浪潮，为企业和用户提供出更好的解决方案。
首先，其规模效应够强，无疑能降低各“玩家”的市场进入门槛。
值得一提的是，星星冷链在2017年总产量是426万台，销售收入达44亿，出口国家已超130个。在中国冷柜行业中，其产品型号齐全，星星冷链拥有从50L到1500L共达32种型号的智能无人售货柜，且拥有年产800万台的生产力。
本质上，星星与诸如每日优鲜、美团点评、饿了么都是合作而非竞争关系。星星冷链新零售事业部总经理李汉阳介绍到：据目前统计，其产销量达市场60%，也就是说，市场上的无人售货柜，每10台中一定会有6台出自于星星。其正是以更大的规模效应，降低立柜成本，星星的初衷正是赋能市场无人零售众多玩家，让更多参与方能进入这个领域，降低其入市门槛。在皓哥看来，这是非常扎实的企业经营思维，为风口上的企业提供新时代的基础设施。
其次，整合技术提供方，解决无人货架货损较高的难题。
市面上无人货架或者立货柜因其“开放式”、“不设锁”的特点，导致高货损偏高，正常商品毛利仅约20%，无法覆盖货损以及其他的货品配送、总部技术与人力等支出。
先进的技术犹如上帝之手，为品牌及消费者带来“匠心极致”的体验。星星作为传统制造业，紧跟趋势，与专注AI技术赋能的深兰科技展开深度合作，通过图像识别、视频识别，为入局无人零售战场的玩家提供，从智能开关门，到自动扣款，适配不同场景技术解决方案的无人柜，完美解决传统货架的货损痛点。
三、分析与展望
星星作为无人零售的基础设施提供者，将受益于新趋势红利，这也是冷柜产业未来最大的增量市场。
若无人零售大势一起，无人售货柜无疑将成为零售新业态中的刚需。星星以上游硬件和系统集成商角色切入，本质上扮演的是基础设施提供者角色。
目前，无人零售入局玩家，有的争夺入口，有的争夺场景，做货架、做立柜，这意味着这个市场极为分散，甚至夫妻老婆店也需要这样的基础设施，其要想传统生意不被抢夺份额，就必须自我升级。
无人零售之风刮得越狠，市场也越会涌入前仆后继的玩家。因此，对于星星而言，客户是谁不重要，长期来看，其作为率先乘上无人零售“火箭”的传统企业，且是基础设施提供者，与玩家的赋能者，市场份额会在冷柜产业内大大提升，享有先发优势、及大趋势的双重红利，未来，也将增量可期。
风险与利益自古并存，前期，无人零售战场各家跑马圈地，下游呈现分散化，星星的价值较大毋庸置疑，但若下游产业寡头化，其也将面临话语权被削弱的风险。
以永久自行车为例。过去，其通过多种渠道，将自行车售卖给终端消费者，商品定价权在手，利润自然会高；但如今，随着共享单车大举入市，用户出行大都进入“共享交通工具”模式，虽还使用自行车，但对自行购买自行车的需求大大削弱。自此，自行车买主从原本分散化的终端用户转而变为诸如ofo、摩拜这样的单车巨头。
在这场“互联网+共享经济”的浪潮中，自行车无疑因为下游市场寡头化集中化，而在博弈中的话语权下降。
但硬币的另一面是主动出击。其主动向共享单车平台抛出合作的橄榄枝，诸如ofo一次性采购500万量单车，总共给其利润4000万，受益于共享单车庞大订单量，虽然利润率变薄，暂时缓解了行业产能过剩的矛盾，但由于规模足够大，利润仍不菲。
因此，在皓哥看来，星星乘上无人零售之风，一方面会得益于市场大趋势带来的增量红利，另一方面也会面临后期下游环节出现集中化的议价力下降的风险。但，这个世界无疑是机遇与风险并存的，如果只做观望者，只会被时代抛下。
文：钱皓，孙欣亦有贡献。