一、引言
近年来，生物技术迅速发展，由于生物工程 许多成果，都需要经过发酵工业而转化为产品，所以发酵工业越来越引起科技界、工业界的重视，发酵罐及其系统也发酵工业 显得越来越重要，对于微生物发酵过程，特别是以次级代谢为产品的发过程，机理十分复杂，影响因素错综复杂，很难用确定的数学模型来描述，所以采用自动控制及监控系统非常重要。
二、工艺自动化分析
发酵罐监控软件设计分为6大模块、仪表校准模块。动态曲线显示模块、通信模块。控制参数设置模块、自动消毒模块、报警模块和部控模块，其中总控模块是主程序、其他模块通过总控模块调用执行。
三、功能描述
仪表校准模块对PH、电极、溶氧电极、液位电极、泡沫电极和温度电极进行在线或是离线的校准。由于发酵过程的特殊性，它对PH、溶氧、温度等条件要求极其严格，细小的误差会给发酵带来难以预料的结果，而PH、溶氧这2上值又很难精确测量的值，所以为了保证精确性，必须进行在线校准，才能达到要求。
动态曲线可以动态的，实时的显示各个参数的变化趋势，包括各个控制量和输出量，通过对曲线的分析可以判断控制的效果以及相应的修改某些设置，以使控制效果更好。
参数设置中可以设置各个控制参数灵敏，包括酸碱控制、溶氧控制、温度控制和速度控制几部分，可按照发酵要求相应设置个参数。
四、结束语
利用人机控制，分别开发了底层控制系统和上位机监控软件，该系统具有实时性强，可靠性高、强大通信能力。以系统开发过程中遇到的技术难点，来介绍如何通过使用人机来提高运作效率。本系统在工业使用以来，具有良好的控制效果，缩短了产品生产周期，保证了产品的质量，因此具有良好的前景。