近期，英国
机器人学习方面的专家预言，未来20年，美国将近一半劳动力可能被机器人取代，其中饭店和餐饮服务业是最有可能被取代的行业，有87%的劳动力“极有可能”被机器人取代，其次是
交通运输和仓储行业，75%的员工面临被取代的风险。房地产以67%的比例位列第三。
其实，随着科技的发展，人力成本的上升，“机器换人”步伐的加快，中国饭店和餐饮服务行业也出现了机器换人的现象，在中国也存在着各式各样的机器人餐厅，而且队伍正在不断的扩大，未来，中国的餐饮服务业也将被机器人占领。
机器人餐厅，是以机器人为主题的餐厅。世界第一家机器人餐厅最早在2010年济南出现，由山东大陆科技有限公司斥资5000万元建成。香港首家以机器人为主题的餐厅于2012年7月开业，在餐厅内 行走的机器人服务员不仅可以与顾客打招呼，而且可以为顾客点菜。
苏北首家机器人餐厅落户盐城宝龙广场
2015年初，苏北首家机器人餐厅落户盐城宝龙广场，这家餐厅名叫“思坊机器人餐饮”，是一家用几台机器人做“服务员”的餐厅，机器人服务员可以为客人点餐、端茶、送菜。
在这家餐厅，当就餐者走进餐厅，就有6台身高1.5米左右的机器人出现在眼前，食客可以在迎宾机器人和店员的引导之下，享受机器人的全程服务。和普通餐馆不同的是，这家餐馆从点餐到送餐，除了美食由人来烹饪外，其他环节基本上全由机器人完成。
“机器人的每一个动作、语言都是事先编程好的。”徐德荣说，餐饮方面共有点餐、送餐等机器人，目前还是试营业，共6个机器人，过阵子还会增加，“这些机