国外的包装工业正在向全部自动化发展。自动包装机械与自动包装流水线的大量采用,可以实现高效率低费用的要求。
在国外随着售货形式的不断发展,顾客自选食品和自动售货机的大量增加,经营管理自动化水平的不断提高,还有半自动化冷库的普及,全自动化冷库的逐渐增多,在食品工业上的包装、分装业务也不断适应食品上的要求而加以改进,因此,食品包装材料与包装机械工业也随之发展很快。
食品包装是工业的一个组成部分,只有工业上出厂的食品包装规格标准化,才有利于装卸、运输、仓储的机械化及自动化;只有将食品直接分成顾客所欢迎的合理小包装,才有利于出售。
近年来在美国、英国、日本等国家都设有专门研究包装与分装业务的研究机构;专门承揽食品包装、分装的包装公司也大量出现。现将国外的食品包装与机械设备方面情况介绍如下:
(1)小型商用集装箱
小型商用集装箱是一种便于食品用机械装卸、搬运和仓储的装货箱子。它的特点是有统一的规格标准,以适应机械化与自动化的需要,同时又便于食品的出入库,便于清点箱内货物的数量。有足够的强度,可以反复周转使用,并能保证食品的安全。有的集装箱根据自动化仓库的需要,在箱子的四周都贴上或印上“通用产品符号”。
小型商用集装箱一般是塑料、木板或瓦楞纸等制成的,还有的在箱底没有弹簧装置,随着箱内食品减少,箱底的食品可自动上移。这些小型商用集装箱不但便于机械化、自动化的装卸、运输与储存,而且有一种带轮子的小型集装箱还可以直接运到零售商店柜台,作为陈列货使用。商业上大量使用小型集装箱后,不但提高了工作效率,节省了人力,减少食品的损耗,在零售方面还降低了食品机械设备费用,而且为进一步实现机械化与自动化创造了有利条件。