日前，福州市向海内外宣布：由中国贸促会和福建省人民政府主办，福州市人民政府承办的2003年中国（福州）海峡科技成果交易展览会于5月18号如期举行，为了在防抗非典的非常时期开好“海交会”保障与会人员的身体健康，福州市卫生局、福州市卫生防疫站等部门今天（5月13号）全面启动了“海交会”防范非典预案，并对“海交会”期间食品卫生监督、展馆消毒等工作进行严密部署。 主要包括11个方面：
1、展馆会场口——设两组医疗救护队，每组分别配备一名医师、两名护士、一辆救护车，并备常规急救药械及部分防非典药品。在进入展馆会场处增设６名护士以手持式激光体温枪对入馆人员进行体温检测，发现发热者给予提出初步诊断意见，有疑似非典者，即送定点医院隔离治疗。
2、展区外——福州市级９家、区级５家，统一接受省急救中心调度，负责福州市城区１２０急救工作，并配有救护车１４辆，急诊科１４个。八县（市）共配有救护车８辆，急诊科８个。福州市第一医院负责：罗源、连江、闽清、永泰４个县；福州市第二医院负责：福清、平潭、长乐、闽侯４个县。
3、宾客——对参加“海交会”的省外到榕人员，在其所居住的宾馆进行健康登记制度，每天实行健康状况巡查，每天测体温，一旦发现发热、咳嗽症状者，立即送指定医院就治，由医院向所在区防疫站报告。
4、建立“绿色通道”——各急诊科配置１２０专线电话，专线专用，保证急救通讯畅通；设立一、二、三级医师值班制度，救护车与值班人员常备不懈，当接到１２０呼叫，保证日间５分钟、夜间１０分钟出车；并建立急、危重伤病员急诊“绿色通道”，设导诊员，确保接诊、检查、治疗等环节畅通无阻。
5、展馆——从５月１２日起至“海交会”结束，福州市消毒站每天两次派人到各会展中心进行消毒。包括室内空气、地面、展台和卫生间等内环境进行预防性消毒。从５月１３日起每天上午６时，市消毒站增派消毒人员，对会展中心的外环境进行一次全面性灭蝇消毒，并对温泉和金山会展中心的外环境、沟、厕所、垃圾桶等进行灭蚊、蝇和预防性消毒。
6、垃圾——会展中心内的垃圾和食品废弃物要密闭防蝇、日产日清，消毒后及时清运至封密式的垃圾储存场所，痰盂、垃圾桶每日要投放适量的漂白粉，排泄物要以同等量的漂白粉消毒后排弃。垃圾场内的垃圾一天要清运２次以上。
7、宾馆——对宾客入住的宾馆进行消毒技术指导，各宾馆每天必须进行１－２次的空气、地面、卫生间及周边环境的预防性消毒。
8、车辆——所有参加“海交会”的各种车辆每天都要进行一次预防性消毒。
9、接待单位——严格审查菜谱，尽量减少贝类产品的菜肴，不得供应生吃海鲜；不得采购“三无”产品；重点加强冰箱管理和冷荤间（即熟食间）的管理，杜绝生熟食品混放；切实做好菜肴留样工作；建立从业人员卫生晨检制度，晨检的内容包括除工作衣帽、指甲、戒指等外，还要观察是否有发烧、咳嗽、皮肤化脓性感染，禁止带病上岗。
10、生产单位——加工快餐场所持有有效卫生许可证，从业人员持有有效健康证，并穿戴整洁工作衣帽上岗；快餐供应量要与其生产场所相匹配，快餐的品种和数量要提前取得卫生部门的认可；加工销售的食品与食品辅料必须新鲜、清洁、无毒、无害和色、香、味正常；运送快餐的车辆、周转箱要做到专用，每餐运送前后应清洁、消毒，快餐盒须采用食品专用材料，快餐箱、盒不得直接落地；每餐供应的菜肴应留样２４小时。
11、展销食品——定型包装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期、保质期；散装食品应有防尘、防蝇、防鼠、防腐设施，不得露天销售，并标明厂名、厂址、品名、生产日期和保质期。