大家都爱吃糖。那么,糖是怎么来的,它的成形会经过几道工序呢?
1.甘蔗预处理
甘蔗用切蔗机、撕裂机等破碎设备,将甘蔗斩切撕裂成丝状细片的料蔗。
预处理阶段设备有:皮带机,桥式起重机,撕解机
英威腾GD200A、GD350A、GD350-19、GD5000等产品可用于这些设备;
变频器驱动带来的益处:
1)可频繁启停、启动转矩大、转矩响应快;
2)集中化自动控制,可根据产量调节运行速度;
3)节电。以变频器运行30Hz为例,皮带机和撕解机节电率>40%;
2.甘蔗的压榨
将预处理过的蔗料用压榨机进行压榨,压出蔗汁。
压榨阶段主要设备有:喂料机,压榨机,糖水混合泵,蔗渣过滤机,蔗渣提升机,蔗渣传送带等
英威腾GD200A、GD350A、GD5000系列产品可用于这些设备
变频器驱动带来的益处:
1)节电:压榨机节电率>15%;
2)压榨出汁率提升:整条线使用变频器和异步电机,甘蔗萃取率提升>0.2%;
3)自动化控制,可根据产量要求,调节系统速度;
4)系统维护费用低。
蔗汁的澄清
澄清处理主要有:加热蔗汁——添加澄清剂——分离沉淀
蔗汁澄清阶段主要设备为各种糖汁泵;
英威腾GD200A、GD350A等通用变频器可以驱动这些泵,并有效实现节能、自动化控制、PID调节
4.蔗汁的蒸发和结晶
蔗汁经过清净处理后得到浓度为12度BX(糖锤度)-14度BX的清汁,清汁需经过蒸发,除去大量水分,浓缩成60度BX左右的糖浆,才能进行结晶。蒸发后的糖汁浓缩为膏状,糖膏自煮糖罐卸入助晶机,经逐渐降温的过程,帮助晶体继续长大,使蔗糖析出更加完全,这叫做助晶。
蔗汁蒸发和结晶阶段主要设备为糖浆泵、喷射凝结水泵等
英威腾GD200A、GD350A、GD5000等变频器可以驱动这些泵,可帮助设备实现节电率40%以上。
5.分蜜
分蜜是借助于离心机快速旋转时产生的离心力的作用,将糖蜜甩出去,而蔗糖晶体则因筛网的阻挡而留在筛篮里。
分蜜阶段主要设备有连续式离心机,刮刀机,传送带
英威腾GD350A、GD800系列变频器可以用于这些设备。
变频器驱动带来的益处:
1)满足工艺要求:快速加、减速,转矩响应快;
2)节能:连续式和间歇式离心机都有很大的节电空间;
3)自动化控制:丰富的现场总线,满足现场控制方式;
4)优异的过载能力和稳定性能,系统维护费用低。
6.干燥和打包
一般情况下,自离心机卸下的白砂糖还有0.5%-1.5%的水分,所以需要经过充分的干燥和冷却。
最后再将这些砂糖过筛、称重、包装,就成为我们在市场上买到的糖了。