在今年2月餐厅启动营业时，北京一家餐厅还宣称它是全国首家的智能机器人主题餐厅。然而，开业不到三个月，这家机器人主题餐厅就决定拆掉店内的取餐机器人，恢复为一家普通餐厅，这到底是怎么回事？
“我们提供的机器人设备主要是用来取餐的。”机器人供应商方面的项目负责人告诉记者。
机器人供应商提供的资料显示，在机器人主题餐厅内，顾客可以通过自助点餐系统选择餐品。完成付款后，由双臂机器人负责取配主餐，而另一台单臂机器人则取送各种饮品。在机器人闲暇时，它们还会为客人们即兴表演一段扇子舞。
三台机器人被安放在主题餐厅的的柜台内——这是一片相对独立的空间，可以避免因顾客打扰而造成的机器人故障和损坏。该供应商介绍称，这座主题餐厅选择了更加协调、安全和节省空间的机器人。
在开业当天，主题餐厅确实吸引了众多顾客前来就餐。然而，顾客们的评价却褒贬不一，不少人对菜品及机器人取餐速度颇有微词。开业一个月后，这座餐厅就启动了停业升级。
“本来停业升级一是为了调整菜品，二是为了对机器人餐厅系统各环节的配合进行调试。但是由于公司此后调整了运营思路，决定改成‘普通中餐厅+机器人表演’的形式，所以前两天我们决定拆除原有的取餐机器人。”智能机器人主题餐厅机器人负责人表示。取餐机器人被拆除后，将用于下一家机器人主题餐厅，但新餐厅的开业时间和地点尚未确定。
该餐厅目前盈利情况不够理想，也是其拆除取餐机器人的原因之一。而相比之下，机器人设备的投入则代价不菲，这让餐厅很难实现盈利。
“机器人餐厅这个模式还不完善。”该负责人称，“工业级双臂机器人本身很稳定，但是用于取餐环节，特别是在和点餐系统进行对接时候，还不够协调。”为了防止餐厅内的机器人出现异常，甚至需要工程师在旁随时待命。
自2012年以来，类似的机器人主题餐厅曾在北京、合肥、长春及成都等多个城市落地，成为商家吸引顾客的招数之一。但时至今日，这些开业时曾“火爆一时”的餐厅大多都已歇业。