对于食品加工行业来说，温度测量和掌握是食品制作过程中非常重要的一步，但是如何精确把控温度，一直是一个技术上的难题。温度传感器的工作原理是通过对温度进行转化，形成电信号，以方便人们处理和使用。
近几年，温度传感器的作用为越来越多行业所重视，其应用范围也越来越广泛。日前记者获悉，智能温度传感器已经进军食品加工行业，为提高该行业的生产效率发挥了至关重要的作用。
对于食品加工行业来说，温度测量和掌握是食品制作过程中非常重要的一步，但是如何精确把控温度，一直是一个技术上的难题。温度传感器的工作原理是通过对温度进行转化，形成电信号，以方便人们处理和使用。利用温度传感器监控炒锅的温度，不仅能制作出更加可口的食物，还能在炒制佐料的时候，通过严格的温度监测系统，控制炒锅内的温度，避免火候不够而难以发挥佐料的香味。同时，温度传感器还能准确测量车间炒锅的温度，在必要时发出警示。
在过去，食品加工行业一直依靠人工经验控制车间内温度和时间，由于人工误差的存在，不仅生产效率较低，而且产品质量也不够高。温度传感器的应用，有效地规避了这些问题。铂和铜是食品工业领域应用得最广泛的两种温度传感器材料，铂电阻精度高，稳定性好，电阻变化率随温度的升高而逐渐缩小，是中性和氧化性介质测量的适用工具;电阻值在测温范围内紧密随着温度变化而变化的铜电阻，则更适合无腐蚀介质的测量。
食品工业中，工艺流程自动化程度越来越高，比如自动化技术在包装生产线中已占50%以上，大量使用了电脑设计和机电一体化控制，目的是提高生产率，提高设备的柔性和灵活性。而智能温度传感器正好解决和迎合了这一现状，使得问题迎刃而解。
点评：现在社会人的脚步越来越快，对食品的要求也越来越快，而食品加工业为了适应这种快速，在食品加工行业中会使用一些能够对食品行业有帮助的一些电子科技产品。而温度传感器在其中就起到了非常重要的作用，温度传感器的加入使得食品加工行业呈现了一幅崭新的面貌。