无菌保鲜包装盛行 集中应用饮料和酒类行业
发布时间：2010-03-09
来源：中国自动化网
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目前，无菌保鲜包装在世界各国食品工业中极为盛行，广泛地应用于各类饮料和酒类等。
据统计，目前液体食品无菌包装超过70％，全球每年消耗无菌包装纸盒一千多个亿，瑞典利乐、瑞士STG摩美包及美国国际纸业公司是称雄纸盒无菌包装领域的三巨头。国内目前有各种无菌包装设备约300多台套，年生产能力超过150万吨。
世界各国还研创了各种保鲜包装，日本研制出磷酸钙为原料的矿物浓缩吸水纸袋，用于包装蔬菜水果等食品。美国农业研究局利用大豆蛋白质添加酶和其它处理剂或大豆蛋白质包装膜，用于食品包装，能保持良好的水分，防止氧气进入。可与食品一起蒸煮，既易于降解，减少环境污染，又可避免食品的二次污染。另外，还推出用天然活性陶土和聚乙烯塑料制成水果保鲜袋，保鲜期增加1倍以上，且包装袋可以重复使用，便于回收，价格也不高于普通塑料袋。印度尼西亚的科学家发明了用水藻制纸板的技术，用2吨干燥后的水藻就能制l吨纸板。所制成纸板的质量并不次于普通的纸板。该研究成果已转变成了生产力，进行商品化生产。新加坡研制生产出一种保鲜包装纸。这种纸含抑菌、杀菌剂，用这种纸贮存草果，半年后开启，果实仍然饱满。
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