根据中国机械工业联合会对重点联系的455个食品和包装机械企业调查统计显示，今年上半年，全行业实现工业总产值101.9亿元，比去年同期增长21%；工业销售产值95.75亿元，比去年同期增长19.5%，产品销售利润率4.63%，比去年同期5.02%降低了0.35%；新产品产值9.01亿元，比去年同期增长3.96%；进出口总额18.4亿元，同比增长5.58%，其中进口10.7亿元，同比增长-18.09%，出口7.7亿元，同比增长27.54%；出口交货值9.432亿元，比去年同期增长18%；全员劳动生产率66244元/人，比去年同期的57691元/人增加了8553元/人；企业亏损面由去年的19.5%增加到27.4%。
亏损面扩大的原因
今年上半年食品和包装机械行业经济运行情况呈现出如下特点：全行业仍以20%左右的速度增长；工业销售产值增长19.5%，但产业销售利润率还在原5%的基础上又下降了0.35%，利润率增长与工业销售产值增长不同步；全员劳动生产率再一次提高，由原来的57691元/人提高到66244元/人；企业亏损面由去年的19.73%增加到现在的27.4%。原因有二：一方面与原料上涨有关；另一方面，同行业价格战十分激烈，使一些企业亏损加大。
虽然亏损面与亏损额在扩大，但为什么全行业还以20%左右的速度增长呢？这主要是由于在食品机械行业中，如淀粉加工机械、水果蔬菜及坚果加工和综合利用设备、豆类加工机械、屠宰及肉食品加工机械、啤酒及其他饮料机械、水产品加工机械、食用植物油加工机械、谷物磨制业等，仍以20%以上速度增长。除此之外，如制瓶、制袋、打包、纸容器、塑料容器、玻璃容器、金属容器、水泥、化肥、农药、人畜用药等包装机械年增长率都在20%~30%之间，由此带动了整个行业仍以20%左右的速度发展。
今年上半年食品和包装机械行业进口呈现负增长，而出口大幅度增长，进出口逆差比去年同期大大缩减，由逆差9亿美元减到3亿美元。出口设备大幅度增加是因为目前国内一些较新的技术对东南亚、俄罗斯、中东及非洲市场吸引力较大，因此出口量也越来越大。近几年，食品和包装机械行业出口增幅达到20%以上，如广州达意隆公司，2004年已开始整线成套出口，汕头安平食品机械厂、粤东机械厂、汕头东源轻工机械厂有限公司、张家港金荣包装机械公司等企业设备出口比例都在60%以上，中国华联（温州）每年过亿元销售额，其中出口销售额占到一半。
乳品机械行业开始出现下滑趋势
从今年上半年经济运行情况看，预计下半年食品和包装机械行业工业总产值仍会以20%左右的速度增长，但在今年初以35%增长速度迅猛发展的乳品行业目前已经开始出现下滑趋势。这与我国乳品行业在前几年迅猛发展，各乳制品厂家竞争更加激烈有关，势必影响乳品加工和包装机械行业的发展。
由于产业结构严重同质化，国内乳业竞争焦点都集中在奶源争夺、市场抢占和技术升级几个方面，除伊利、光明、蒙牛、三鹿、三元占据50%以上乳业市场外，大多数乳品企业都在寻找自己有限的生存和发展空间。受资金和技术条件的制约，大多数乳品企业需要选择性价比优良、运营成本合理的乳品加工和包装机械。由于国外产品价格昂贵，他们就将更多希望寄托在价格相对便宜的国产乳品加工包装机械上。
目前国产乳品包装加工机械，虽然在共性技术和常规装备方面已经形成完善的产品体系，但在关键设备和关键技术上仍不尽人意，出现乳品机械大部分依赖进口的局面。
瑞典利乐垄断中国市场由来已久，他们在中国先后出售了1000多条生产线，采用”捆绑式销售”（机械-材料），还控制着90%以上无菌包装材料市场，仅去年就向中国提供了110多亿个包装袋。利乐在中国市场一直采用”关键客户管理系统”营销模式，利乐光是派往伊利乳业总部的工作人员就达三四十人，它将设备引进、产品开发、技术培训到新产品上市全过程进行控管，其目的是把客户紧紧地拴在一起，而不是一般的买卖关系，这就造成乳品包装机械95%以上来源于进口，包装材料也几乎清一色靠国外供应的主要原因。去年底，全球第二大无菌纸包装生产商---瑞士SIG集团康美包，投资9000万美元，在苏州工业园区建立纸盒包材制造厂，该工程已经正式启动。
发展乳品机械必须解决好四个问题
针对这种情况，国内制造商该如何使国产设备尽快占领市场？在”十一五”期间使乳品加工和包装材料加工设备的市场总份额达到30%，增加年销售额60亿元。要实现这个指标，必须解决好以下四个问题：首先，根据市场消费结构正发生较大变化，液态奶和新鲜奶销售总体上没有增长，液态奶作为传统的乳制品其消费量越来越低，而高附加值产品如酸乳、发酵乳制品、脱脂奶、半脱脂奶、低乳糖奶、强化纤维素奶及干酪等产品却不断增长，应大力发展与之相关的乳品加工和包装机械，家庭用大包装奶（2L）将会在城市中有较大的增长；其次，尽快解决初级产品低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾；第三，解决行业特殊要求与复合型技术人才缺失矛盾；最后，解决行业发展格局与宏观导向缺乏的矛盾。
总之，乳品包装加工机械行业特殊性表现在：技术跨度大、市场发展空间大，但行业资本构成相对简单，格局较分散，企业间相互封闭，技术垄断，闭门造车现象比较严重；在技术层次上多为低水平常规装备生产，高素质人才极端缺乏，具备自主创新与研发能力强的厂家屈指可数。行业宏观指导属于多个行业协会（中国食品和包装机械工业协会、中国乳制品工业协会、中国包装工业协会包装材料分会），形成一个无明确宏观导向，也无发展扶持政策，更无技术规范监督的”三无”行业，严重地制约整体技术水平的提高。因此，建议国家发展改革委员会组织有关协会，对我国乳品行业发展做个专题研究，引导乳品行业健康发展，促进国产乳品加工和包装机械健康发展。