在近日于上海举行的食品与机械展览会上，连云港千樱医疗（食品）设备有限公司展出的“软包装灭菌器”，引起了许多观众的浓厚兴趣，到该公司展台前参观的人络绎不绝。据悉，这种灭菌设备具有自动化程度高、杀菌彻底等特点，并可以避免杀菌过程中爆袋问题的发生。
连云港千樱医疗（食品）设备有限公司是一家专业生产杀菌设备的高科技企业，由日本客商投资兴建。软包装灭菌器是该公司于1997年开发的一种产品，以前主要用于医疗行业的灭菌消毒，后来又用于食品行业的灭菌。
据连云港千樱医疗（食品）设备有限公司负责食品机械业务的孟宁保科长介绍，软包装灭菌器在应用中，主要具有这样几方面的特点：
一是杀菌彻底。由于这种设备可以产生高温、高压，可以将绝大多数细菌孢子、真菌和病毒等微生物杀灭，从而保证食品的卫生质量。软包装灭菌器的最高温度可达127℃，工作压力可达0．15Mpa。
二是自动化程度高，易于操作。这种灭菌器的控制系统采用德国西门子PLC及触摸屏，工作可靠。管道泵采用丹麦进口的产品，控制阀门为德国的宝德气动阀，管道由不锈钢材料制成。大门安全自锁装置为专利产品，操作方便安全。
三是设有反压装置，在杀菌过程中，可以防止爆袋问题的发生。
四是可为用户节约包装成本。相对于铁罐包装而言，采用塑料袋等容器对食品进行包装，可以减少包装成本。而采用软包装灭菌器杀菌，又可以提高软包装食品的卫生质量和保质期。
五是应用范围宽广，可以广泛用于食品行业的杀菌，对以铝箔包装、塑料袋包装的饮料、肉制品、豆制品、水果制品、酱腌菜等食品，都有极好的灭菌效果。
六是可以打印杀菌参数和灭菌效果。在灭菌结束时，该设备会以报表的形式打印出灭菌效果，并打印出杀菌温度、杀菌时间和杀菌压力等参数。一旦用软包装灭菌器处理过的食品发生胀袋等质量问题，则可以根据报表来追查原因，并找出相应的解决措施。七是设备本身的卫生质量良好，筒体用进口的SUS304不锈钢材料制作，并采用进口机器抛光，确保筒体光洁、耐腐蚀，不会对食品造成污染。国内有些食品企业，不愿意花钱购买质优价高的设备，而购买用碳钢制作的设备，在使用2年之后，设备就会生锈，需要重新上漆，这会对食品产生污染。
由于性能优越，连云港千樱设备公司生产的软包装灭菌器，已经在国内的一些大型食品企业应用。特别是日本客商在我国开设的食品企业，更愿意使用这种高质量的灭菌器。另外，该公司的灭菌设备还出口到中东、俄罗斯等地区和国家。
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