据报道，经济发达国家的食品包装，90％已经实现了定量包装自动化，食品的包装都由自动包装机来完成。就颗粒、粉料食品的包装而言，从计量、制袋、充填、封口到切断全过程，都是由电脑控制的全自动立式包装机完成的。 改革开放以来，国外大量包装食品进入我国市场，促进了食品工业朝着国际流行的高标准包装方向发展。随着市场竞争的加剧，食品的包装纷纷“改朝换代”，从传统落后的手工散装方式，转向食品定量包装，并且逐渐向定量包装自动化方向发展。据有关专家预测，今后食品定量包装自动化将成为食品工业和食品包装业的主流。 目前，我国市场上出售的颗粒、粉料定量包装食品中，仍有部分产品采用人工计量、手工充填，用简易的封口机进行封口。这种方式，从本质上并没有脱离手工包装的形式，其工艺落后，生产率低，不能保障卫生；更有甚者，给少数不法经营者以可乘之机。他们通过以劣充优、以假乱真、以次充好、缺斤少两等不法行为，欺骗和坑害消费者，以致消费者在购买定量包装食品时，产生不放心、不敢买的诸多忧虑。实践证明，只要存在手工充填包装，则假冒伪劣等不法现象就难以杜绝。所以，大力推行包装机械自动包装是解决问题的关键。 颗粒、粉料食品的定量包装，在市场上常见的是中型袋（包装容量为100～1500毫升）枕式包装款式，即包装袋上有呈“工”字形的三条焊缝———两条横缝，一条纵缝。鉴别食品的包装究竟是采用包装机自动完成的，还是采用手工操作完成的，对于预防假冒伪劣商品至关重要，一般从包装袋上直接予以鉴别即可。其方法有四： 焊缝的样式不同。用自动包装机包装的食品，经电脑控制的加热焊缝系统，在包装袋上一次性形成一个“工”字形焊缝，且焊缝的宽度和花纹图案一致。而手工包装食品袋上的焊缝有明显不同，在包装袋上相同宽度的焊缝，只能形成水平垂直型焊缝，因为这是制袋机在制作包装袋时形成的焊缝式样。而且手工充填的食品包装，其袋品的最后封口，则是使用简易封口机完成的，其焊缝的宽度、尺寸和花纹、式样，较原包装上的焊缝有明显的不同之处。 两条横封焊缝平行度不同。用包装机包装的食品，包装袋上两条横封焊缝相互平行；而手工充填包装的食品，焊缝则不平行。另外，各个包装袋上的两条横焊缝的平行度都不相同，只要稍加注意，就可以鉴别。 切口形状不同。自动包装机都具有自动切断功能，当包装机完成填充包装后，自动包装机的切刀刃口一般是制成锯齿状，包装袋口被切断后，随即形成锯齿状切边；而制袋机制出的塑料袋切口一般是呈直线状。即便就是仿效自动包装机制出带有齿形的切边，对两种包装方式也可进行鉴别。因为自动包装机制切断口，是在完成横封焊口的同时进行切断的，包装袋的正反面两层薄膜上的齿形切断边是一刀切出来的，所以两齿形切口完全重叠；而手工完成的包装，虽然袋本身预先制有齿形断边，但经手动封口后，其两层齿形断边上的齿形薄膜也不会重叠，从而出现错位现象，因此很容易区分出来。 焊缝数量不同。自动包装机在完成物品充填后进行封口，形成两条横封焊口，一条纵封焊口。而目前市场上还出现一种筒状包装的食品，这类包装都是手工包装的，因为这种袋只有两条横封焊口，无纵封焊口，且这种筒状包装材料，只能用于手工包装，在自动包装机上不能使用。
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