逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品，年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的宁波水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有，其中当属宁波水磨年糕人人皆知。
CHQ宁波加工设备是生产宁波水磨年糕专用设备，更换头盖后可生产米粉（包括近年才兴起的淀粉丝）。是食品加工厂和淀粉厂理想的设备。东莞市陈辉球宁波水磨年糕设备采用双筒结构，螺旋推进器采用根元直径变异，螺距变动的新颖结构，使压缩比达到1：7。推进器与主轴采用联合接头连接，具有结构紧凑安装方便，维修简便等特点，推进器在负荷运转时能自动定心。
工艺：大米→清洗→浸泡→磨浆→压滤→破碎→蒸粉→挤压成型→切断→冷却→装袋→封口→灭菌→包装→入库
参数：
1、型号：CHQ1200
2、成品率：约130%
3、用人：2人
4、用电：105KW
5、用汽：0.3T
产能：：陈辉球宁波水磨年糕加工设备产能达到800kg/h~1200kg/h原料，与传统的设备相比，是它的4倍！
材质：陈辉球宁波水磨年糕加工设备采用食品级不锈钢制造，清洁方便、保养简单。符合食品安全标准！
口感：陈辉球宁波水磨年糕加工设备成型年糕结白如霜、透明似玉、柔软爽滑、韧而不粘、久煮不糊、可炒。
自动化程度：陈辉球宁波水磨年糕设备全程自动运行，采用的是先进的技术设计，新型设备（微电脑）控制。实现了生产自动化、规范化..........
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